今回は、「シロコロホルモン焼きうどん」を作っていくでござる。
マルチョウの脂身がうどんに絡んでとんでもねー旨さになるでこざるよ。
とりあえず、ビールは必須で候。
▼目次
0:00 オープニング
0:12 食材紹介
0:39 合わせ調味料作り
1:06 焼きうどん作り
2:33 盛り付け
2:44 実食
▼材料(1人前)
・うどん：1玉
・もやし：2/3袋
・青ネギ：適量
・ねぎ：適量
・プラックペッパー：適量
・味付け塩コショウ：適量
＜合わせ調味料＞
・味噌：大さじ1/2
・味の素：5振り
・焼肉のタレ：大さじ２～４
・コチュジャン：3cm
・生ニンニク：3cm
・鶏ガラの素：小さじ1
・水：大さじ２
・ごま：小さじ1
▼作り方
①うどんを電子レンジで30秒加熱する。
②中火に熱したフライパンにホルモンを投入し、味付け塩コショウで下味を付ける。
ホルモンから脂が出るため、油をひかなくてもＯＫ
③もやし、ねぎを投入し、ホルモンの脂を吸わせる。
↑これだけでビールのツマミになる
④うどん、合わせ調味料を入れて１～２分炒める。
⑤味見をして、味が薄かったら焼き肉のタレで調整する。
⑥仕上げにブラックペッパー、小ねぎをトッピングして完成でござる。
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